[서울 서촌/해목] 경복궁역 숯불향 가득한 장어 덮밥의 정석! 미슐랭 맛집

지난겨울 부산 해운대 <해목> 본점에 방문하고

너무 맛있게 먹고 좋은 기억이 있었던 지라..

서울에서도 <해목>의 장어 덮밥을 맛볼 수 있는지 궁금했습니다.

728x90

검색을 해보니 해운대 본점을 기점으로 점점 체인점이 늘어나는 듯하더군요~

장어 덮밥 맛집이 여기저기 생기고 있지만, 해목은 진짜 '장인의 손맛'을 느낄 수 있는 곳이죠~

해목이 대구에도 생기고 서울에는 송파구 신천동 롯데월드몰점 / 논현점/ 서촌점에도 늘어나서

꼭 부산에 방문하지 않아도 맛볼 수 있게 되었어요~

 

기쁜 마음에 부모님을 모시고 <해목> 서촌점에 방문했습니다.

경복궁역에서 도보 5분 정도로 가깝고 인왕산이 보이는 자리에 <해목> 서촌점이 위치해 있었어요.

분위기는 차분하고 아늑합니다.

 

 

입구에는 테이블링으로 예약할 수 있게 되어 있었고

4인 이상은 미리 예약이 가능했지만 저희는 총 3명 방문이었기에

현장 예약만 가능해서 저희는 주말 오픈런 해서 테이블링 1번으로 입장했습니다.

 

대표메뉴는 히츠마부시(나고야식 장어덮밥)와 카이센동(제철생선이 포함되어 있는 해산물 덮밥)이고

우리나라 해녀들이 캐낸 우니동! 성게알 덮밥도 인상적이었어요~ 물론 우니는 자연산으로 꼭 덮밥이 아니더라도

단독 메뉴로 주문할 수도 있었어요~ 궁금했지만 다음 기회로 접어두고 히츠마부시 고고~

 

 

히츠마부시 (장어덮밥)

• ⭐️ 해목의 대표 시그니처 메뉴
• 숯불에 정성껏 구운 국산 민물장어를 사용
• 바삭한 겉면과 촉촉한 속살, 여기에 단짠 비법소스가 더해져 완성도 높은 한 그릇
• 덮밥 위 장어의 양, 그릴 자국까지 디테일 살아있어요

SMALL

✔ 장어덮밥 하나로 브랜드 정체성을 각인시킨 메뉴.
한 점 집어 먹고 ‘아 이 집은 다르다’는 감탄이 절로 나와요.
덮밥과 함께 한 상으로 나오는 구성이 아기자기하고
장어 덮밥을 맛있게 먹을 수 있는~품격을 높여주는 실속 있는 구성

 

같이 곁들여져 나오는 된장국이 깔끔하고 맛있었고

반찬들도 다 맛있었어요.

특히 3가지 스타일로 맛볼 수 있는 설명서도 각 테이블마도 세팅되어 있고

메뉴가 테이블로 서빙되면 직원분들께서 친절히 먹는 방법을 설명해 주셔서

더 맛있게 다양하게 먹을 수 있었어요.

저는 마지막에 호리병에 든 히츠마부시용 오차즈케를 넣어 먹는 방법이

숯불향도 확 더 올라오고 제일 맛있었어요.

인테리어도 깔끔하고 정갈한 한 상의 장어덮밥과 함께 

모임을 가지고 싶으시다면 적극 추천합니다.

반응형

장어로 몸보신하고 이번 여름도 시원하게 알차게 보내봅시다~ㅎㅎ

<해목> 서촌점

✔️ 숯불향 가득한 장어덮밥
✔️ 정갈하고 조용한 분위기
✔️ 깔끔한 플레이팅과 맛있는 반찬 구성
✔️ 재방문 의사 있음!

“장어덮밥의 정석이 궁금하다면, 해목 서촌점으로!”
서촌 나들이하실 분들, 해목 한 번 꼭 들러보세요. :)

 

---

[서울 서촌/해목]

주소

서울 종로구 자하문로 26-1

 

주차

주차지원 x

인근 유료주차장이나 공영주차장 이용

가급적 대중교통 이용 요망

 

운영시간

매일 11:00 - 22:00

15:00 - 17:00 브레이크 타임

21:00 라스트 오더

 

전화번호

0507-1477-6003